【枫香栖幼】家园携手 共话膳食 ——栖霞幼儿园五福园膳食委员会总结会议

家园携手 共话膳食

——栖霞幼儿园五福园膳食委员会总结会议

栖霞幼儿园  葛慧

“民以食为天”，科学合理的膳食是幼儿健康成长的前提保障，为更好地做好幼儿园的膳食管理工作，保证幼儿生长发育的营养需求。2021年1月19日中午，栖霞幼儿园五福园召开了膳食委员会总结会议。五福园执行园长、后勤主任、保健老师、食堂管理员、食堂人员、教师代表和各班膳食委员会家长代表共同参与了此次的线上会议。

在后勤主任蒋红梅介绍了会议流程后，食堂管理员薛明香向各位家长代表介绍了“阳光食堂”监管平台、幼儿园的“四关一制”及我园为做好膳食工作而进行的开放食堂、成立膳食委员会等举措。其中，“四关一制”是指食材采购关、食材入库关、食材加工关、成本核算关及行政陪餐制。经过了解家长们纷纷肯定了幼儿园食堂管理的专业化及严谨、细致的态度。随后，保健老师吴英就近三个月的膳食营养分析向家长们进行了汇报。吴老师表示，在营养计算中，幼儿膳食的热量总量、脂肪总量、碳水化合物总量、动物性脂肪等全部合理，能够保证孩子们身体所摄取的营养成分，满足孩子们的生长发育的需要。紧接着，蒋老师从食堂五常管理工作、行政陪餐工作、家长进食堂工作及食堂的疫情防控工作这几个方面向家长们进行了介绍。让家长们进一步感受到了幼儿园对膳食管理的严肃态度。

最后，高园长对此次会议进行了总结，在感谢家长们本学期对我园膳食工作的督促与配合的同时，高园长表示，幼儿膳食管理一直是幼儿园工作的一大重点，幼儿园会继续秉持着认真、严谨的态度做好膳食管理工作，使其更上一层楼。