【枫香栖幼】实战演练 以“演”促“防” ——记栖幼红枫分园食品安全演练活动

实战演练 以“演”促“防”

——记栖幼红枫分园食品安全演练活动

栖霞幼儿园 万紫薇

“民以食为天，食以安为先”，幼儿食品安全更是幼儿园工作的重中之重。为提升应对食品安全突发事件的处置能力，守护幼儿健康，2025年10月28日，栖霞幼儿园红枫分园组织开展了一场食品安全应急演练活动，以“练”筑“防”，为孩子们的饮食安全保驾护航。

演练前，后勤主任刘杰于中午召集全体教职工开展培训。她围绕食品安全问题应急处置流程，从信息上报、人员分工到现场处理，细致拆解操作要点，确保教职工明晰职责、掌握技能，为实战演练夯实基础。

当日下午，小班模拟“幼儿午饭后呕吐、腹痛”场景启动实战。发现情况后，教职工迅速响应：一名教师带领其他幼儿撤离并上报，另一名护送“患病”幼儿至保健隔离室隔离观察 。保育教师随即开窗通风，穿戴防护服规范收集呕吐物留样，对教室地面、桌面等进行全面消毒；行政人员第一时间封闭留样室并贴封条，等待专业检测，各环节紧凑有序、配合默契。

演练结束后，刘杰主任组织召开总结会议。她对全体教职工在演练中的快速响应、规范操作及团队协作给予高度肯定，同时着重强调：“食品安全无小事，应急处置能力是守护幼儿安全的‘最后一道防线’。” 后续幼儿园将定期开展此类演练，持续优化应急流程，不断打磨教职工应对突发事件的专业能力，以更成熟的姿态为孩子们的健康成长筑牢安全屏障，守护幼儿舌尖上的安全。

此次食品安全应急演练，是栖霞幼儿园红枫分园落实食品安全管理的生动实践。通过“培训+演练+复盘”全流程推进，既提升了教职工应急处置硬实力，也进一步完善了食品安全保障体系，彰显了幼儿园守护幼儿健康的责任与担当，为打造更安全、更放心的校园饮食环境写下生动注脚。