【枫香栖幼】“练”在日常 “食”刻守护 ——栖霞幼儿园石埠湾园食品安全演练活动

“练”在日常 “食”刻守护

——栖霞幼儿园石埠湾园食品安全演练活动

栖霞幼儿园 葛慧

为了提高应对食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，以最大限度地减少食品安全事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，栖霞幼儿园石埠湾园于2025年3月21日组织开展了食品安全应急演练,模拟幼儿园有班级发生食品安全事故的处置情况。

自主点心时，保育老师发现2名幼儿出现呕吐、头痛、腹痛等疑似食物中毒症状后，立即通知保健医生，并将班级其他幼儿迅速带离现场，去户外通风处。

保健医生迅速赶到班级，将两位幼儿带到保健室并对其进行初步检查，判断可能是食物中毒。随后，保健医生立即将情况上报后勤主任，后勤主任上报园长，园长宣布启动应急预案，并将现场情况报告集团园，食药局、教育局有关领导，报告幼儿异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的幼儿人数等。

保育老师做好防护，收集呕吐样本，按照呕吐物处理流程对现场和教室全面清洁消杀。

食堂工作人员立即停止一切工作活动，并撤离至食堂区域。安全领导小组对食堂的出入口实施封锁措施并对当天所有食品进行留样，耐心等待上级主管部门的调查工作。

整个演练过程运行规范、快速有序，进一步提高了幼儿园处理突发事件的组织协调能力和教职工的现场应急能力，强化了教职工危机意识和责任意识，更好的为幼儿的健康成长保驾护航。对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康快乐成长发挥了积极作用。