【枫香栖幼】润心“食”光 “膳”心呵护 ——栖霞幼儿园翡翠天域园膳食委员会会议

润心“食”光 “膳”心呵护

——栖霞幼儿园翡翠天域园膳食委员会会议

栖霞幼儿园 汪林

为了让家长更加全面细致地了解幼儿膳食情况，发挥膳食委员会对幼儿园膳食工作的监督、合作、管理等作用，形成家园合力，共同推进幼儿园膳食质量的提升，2024年5月11日下午，栖霞幼儿园翡翠天域园召开了膳食委员会会议。本次会议由栖霞幼儿园翡翠天域园食堂管理园纪其畅老师组织，由各班膳食委员会家长、保健老师、食堂人员等参加。

会议开始，纪老师对膳食委员会成员参会表示热烈欢迎，并介绍了本次会议的流程。纪老师首先向大家讲解了幼儿园自主进餐的价值及意义，随着课程游戏化工作的深入推进，一日生活皆课程的理念也深入人心。我们时刻谨记着“尊重幼儿，以幼儿为本”的教育理念。因此，幼儿自主进餐必将取代传统进餐模式成为今后发展的大趋势。自主进餐的真正价值包括：符合幼儿阶段自主意识发展的心理需要；践行科学的儿童观和教育观，促进幼儿自主能力的发展；体现了《3~6岁儿童学习发展指南》的精神和要求；蕴含着教育价值。自主进餐的意义：幼儿园自主进餐对于孩子的培养有很大的益处；幼儿园自主进餐对于教育的指导意义。

接着，保健老师曹老师从科学的食谱制定原则及营养计算分析、收支平衡、班级餐前消毒、取餐环节、幼儿用餐习惯的培养等方面向大家进行了详细的介绍，并对家长提出的疑问给予了解释。

紧接着，食堂刘大厨从日常采购、验收、切配、烹饪、清洗消毒等环节跟大家做了详细的介绍，她们严格把关，尽自己最大的努力，确保菜品的口感、色泽、营养、安全等符合幼儿园儿童的生长发育需求。

最后，就幼儿自主进餐进行了讨论，家委们首先肯定幼儿园自主进餐的重要性与必然性，同时也对自主进餐的一些细节问题提出了疑问，在得到合理的解释后，膳食委员们对幼儿园自主进餐的实施表示满意。

膳食工作是幼儿园的重要工作之一，也是家长们重点关注的工作，健康营养的膳食是幼儿健康快乐成长的重要保证。栖霞幼儿园翡翠天域园将持续把膳食工作放在第一位，同时邀请家长朋友们共同参与与监督！